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たかがキャベツ、されどキャベツ・・・
2010/11/12/ (金) | edit |
今年になって、スーパーで見かけるようになったcrauto biancoとういキャベツ
今までのcavolo cappuccioというキャベツとは違い、若干日本風

確か北の方に住んでいたときには、このキャベツあったような気もしますが…
うちの近くで見かけたのは、今シーズンが初めて
硬くて、密集しすぎだった今までのcavolo cappuccioと違って、本当に扱いやすいです。
割と柔軟な、verzaというちりめんキャベツを愛用してた我が家ですが、すかさずcrauto biancoに乗り換えましたwww



PB109494.jpg
高野豆腐入りロールキャベツ



葉を剥くのも楽ー
これだけで料理のモチベーション、上がりますwww

そのうちキノコ類も進化して、えのきとかしめじとか並んだらいいなぁ~



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Norcina *ノルチーナ*
2010/09/14/ (火) | edit |
日曜日、友人に呼ばれBBQへ行ってまいりました
15時から始まって深夜まで…
ありとあらゆるお酒を、だらだらと、混ぜ混ぜに飲んで、
久々に二日酔いになりました
あぁー、反省



らいん



P9119341.jpg


ポルチーニの為、久々に打ったパスタ。
結局は、Norcina(ノルチーナ)にして食べました
サルシッチャ(生ソーセージ)とポルチーニとトリュフオイルを使ったソース


P9119348.jpg



20分くらい踏み続けたパスタは、モチモチして美味しかったです
ポルチーニも、流石フレッシュなだけあって、乾燥とは違う味わい

美味しゅうございました


funghi porcini *ポルチーニ茸*
2010/09/12/ (日) | edit |
P9119354.jpg



夏の暑さから開放され、もうすでに秋めいている我が町

秋と言えば…ポルチーニ茸
にぃさんの大好物でありますっ。

早速、見つけてきたにぃさん (スーパーでですけど…

目をキラッキラさせながら、帰ってきましたwww


さてさて、パスタ ですな


patate dolci *さつまいも*
2010/09/10/ (金) | edit |
今日は朝から雷&どしゃぶり
1日のスタートがこれだと、いつもより更に やる気が出ず…
ぼけ~っと読書にでも浸りたい気分です



らいん




P9099325.jpg



今までイタリアで見かけなかったさつまいも
アフリカンマーケットに売っていたっとマルケ在住の日本人の方にいただきました~

さつまいもと言えば…



P9099330.jpg
若干黒いところがありますが…気にしな~い。



てんぷら  と言えばってほどでもない…?

サクサクのかき揚げを、お蕎麦のお供に~
玉ねぎをちょっと入れて、甘み倍増。
美味しくいただきました


その後、驚くべきことに、
近くにできた新しいスーパーにてさつまいもを発見
イタリアにも進出しだしたのでしょうか

まだ半分残ってるから、次はなににしようかなぁ~
torda di limone *レモンケーキ*
2010/07/21/ (水) | edit |
P7029067.jpg


おまけでもらったレモンで焼いたケーキ
果汁もすりおろした皮も入れて、酸味の利いた夏向きのケーキになりました
レモン汁で作ったアイシングをかけて、すっぱさ倍増



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